El desayuno es el momento más honesto del día. Nadie va de sobrado a las ocho de la mañana. Y quizá por eso es nuestro rato favorito en Cafetería Savinel: la gente entra tal cual es.
Tres tipos de desayuno (y los tres nos gustan)
Después de unos cuantos años detrás de la barra, hemos aprendido que hay tres maneras de desayunar y que todas son legítimas.
El rápido. Entras, te tomas un cortado de pie, dices buenos días a tres personas y te vas. Cinco minutos. No necesitas más, pero necesitas esos cinco minutos.
El de sentarse. Café con leche, algo de comer y un rato de tranquilidad antes de que empiece el jaleo. Quizá con el móvil, quizá mirando la calle.
El de media mañana. Ese que ocurre a las once, cuando ya llevas tres horas trabajando y lo que necesitas no es energía: necesitas una pausa.
Intentamos que los tres funcionen igual de bien. El primero depende de que seamos rápidos; los otros dos, de que se esté a gusto.
Qué puedes desayunar aquí
Bollería. Croissants, berlinas y bizcocho, cada día en la barra. Nada complicado: cosas ricas, bien hechas y a un precio razonable.
Bocadillos. En pan de semillas, con pavo, queso y aguacate entre otras opciones. Son la respuesta para quien quiere algo más consistente o para quien desayuna tarde y ya casi almuerza.
Zumo natural. Naranja recién exprimida, pequeño (1,50 €) o grande (3,00 €). También naranja con papaya (3,00 €) y multifruta (3,20 €).
Fruta fresca. Copa de fruta de temporada (3,00 €) o con yogur natural (3,70 €).
Y el café, claro. Desde el espresso a 1,10 € hasta el barraquito a 1,40 €. Todo con Cafés Montecelio.
El desayuno canario tiene sus reglas
Si vienes de fuera, un par de apuntes. Aquí el café con leche es un clásico absoluto, pero si quieres probar algo de la tierra, pide un barraquito. Y si te parece demasiado dulce para primera hora, pídelo sin licor.
El otro clásico es el cortado, en sus muchas variantes. Que no te líe el «cortado largo»: no es un café más largo, es un cortado con más leche.
Precios que no te obliguen a pensar
Un desayuno completo aquí —café, zumo pequeño y algo de bollería— se te va a en torno a 4 €. Nos parece importante.
Una cafetería de barrio no puede ser un capricho de fin de semana. Tiene que ser algo que puedas permitirte cada mañana sin hacer cuentas. Esa es la idea con la que abrimos en 2019 y no ha cambiado.
Nuestro horario
Abrimos de lunes a sábado, de 7:30 a 20:00. Los domingos cerramos.
Abrimos temprano a propósito: sabemos que mucha gente desayuna antes de entrar a trabajar y que a esa hora una cafetería abierta es casi un servicio público.
Te esperamos
Estamos en Santa Cruz de Tenerife. Si pasas por delante y ves el cartel de «Abierto» colgado en la puerta —uno bordado a mano, que le tenemos cariño—, entra.
Te ponemos un café y desayunas tranquilo. Sin más.